Amerikansk Cheesecake
opskrift

Denne himmelske New York Cheesecake er den perfekte dessert til kaffepauser eller fester. Den rige smag og silkeagtige konsistens gør den til en uforglemmelig oplevelse.
Valgetid: 1 time + 4 timer i køleskabet
Annosmængde: 12 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 600 g flødeost
- 150 g sukker
- 3 æg
- 2 dl flødeskum
- 1 spsk vaniljesukker
- 2 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Knus digestive kiks til fint krummer og bland med det smeltede smør.
2. Pres kikseblandingen godt ned i bunden af en springform og sæt den i køleskabet for at stivne.
3. Pisk flødeosten og sukkeret sammen, indtil blandingen er glat.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
5. Tilsæt flødeskum, vaniljesukker og citronsaft. Bland indtil alle ingredienserne er godt kombineret.
6. Hæld fyldet over kiksebunden og jævn overfladen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 160 grader i cirka 50-60 minutter, indtil fyldet er sat.
8. Lad den køle af ved stuetemperatur og sæt den derefter i køleskabet i mindst fire timer eller natten over.
9. Server som den er eller med en bærkompot, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 35 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.6 (3192 anmeldelser) ★★★★★ del