Valkosuklainen Mustikkajuustokakku
opskrift

En lækker og fyldig cheesecake, hvor hvid chokolade og friske blåbær mødes. Perfekt dessert til fester eller som en lækkerbid.

Valmistusaika: 30 minutter + 4 timer i køleskabet
Annosmäärä: 10-12 portioner

Ainesosat:

- 200 g Digestive-kiks
- 100 g smør
- 300 g flødeost
- 200 g hvid chokolade
- 2 dl flødeskum
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 3 gelatineblade
- 150 g blåbær (friske eller frosne)

Ohjeet:

1. Knus Digestive-kiksene til fint smulder og smelt smørret. Bland det smeltede smør i kiksesmuldret og tryk blandingen jævnt i bunden af en kageform. Lad det køle af i køleskabet.
2. Smelt hvid chokolade over vandbad eller i mikrobølgeovnen. Lad det køle af lidt.
3. Pisk flødeskum til skum.
4. Bland flødeost, sukker og vaniljesukker i en skål. Tilsæt den smeltede hvid chokolade og rør det sammen, indtil det er glat.
5. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter. Klem overskydende vand ud og smelt gelatinen forsigtigt med 1-2 spiseskefulde varmt vand. Rør gelatinen i oste-blandingen.
6. Tilsæt flødeskum forsigtigt til oste-blandingen og rør det sammen med let hånd.
7. Hæld oste-blandingen over kiksbunden og glat overfladen. Tilsæt blåbær ovenpå.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over.
9. Pynt eventuelt med flere blåbær inden servering.

Ravintosisältö (per annos, cirka 100 g):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fiber: 1 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.29 (775 anmeldelser) ★★★★★ del