Herkkusieni-pastavuoka
opskrift

En lækker og fyldig pastaret, der er perfekt til hverdagsaftener. Den laves nemt og hurtigt, og smager fantastisk for hele familien.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g champignon, skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 100 g revet ost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta med svampesaucen og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Hæld pastaen i et ovnfast fad og drys revet ost over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (483 anmeldelser) ★★★★★ del