Herkkusien- og ostegratin
opskrift

Denne lækre gratin kombinerer champignon, ost og en cremet konsistens, og den er perfekt som tilbehør eller en lettere hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 200 g champignon, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk smør
- 3 spsk mayonnaise
- 1 æggeblomme
- 100 g ost (f.eks. emmental eller mozzarella), revet
- 1 æggehvide
Instruktioner:
1. Smelt smørret i en pande og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt champignon og steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
3. Overfør blandingen til en skål og tilsæt mayonnaise, æggeblomme og halvdelen af den revne ost. Krydr med salt og peber.
4. Pisk æggehviden stiv og vend den forsigtigt i svampeblandingen.
5. Hæld blandingen i et smurt ovnfast fad og drys med den resterende ost.
6. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og boblende.
7. Lad det køle af i et øjeblik, før det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.31 (4203 anmeldelser) ★★★★★ del