Suklaa-kirsikkakakku
opskrift

En lækker og imponerende kage til festbordet, der kombinerer smagen af chokolade og kirsebær. Kagen er fyldt med cremet mascarponefyld og karamel.
Valgetid: Over 60 min
Annosmængde: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 150 g smør
- 50 g kakao
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld bagepulver
- 300 g friske kirsebær eller 300 g syltede sure kirsebær
- 200 g mascarponeost
- 200 ml fløde
- 100 g sukker
- 100 g karamel sauce

Instruktioner:

1. Smelt chokolade, smør og kakao over vandbad. Lad blandingen køle af.
2. Bland mel, kanel og bagepulver i en skål.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Beklæd bunden af en springform med bagepapir og siderne med bagepapirstrimler.
5. Tilsæt den afkølede chokoladeblanding til melblandingen og rør det til en ensartet dej.
6. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er bagt. Tjek bagningen med en tandstik.
7. Lad kagen køle helt af, inden den fyldes.
8. Forbered fyldet: pisk fløden til skum og tilsæt mascarpone og sukker. Rør godt.
9. Skær kagen i to dele og fugt den eventuelt med kirsebærsaft.
10. Fordel karamel saucen på den nederste kagebund, tilsæt friske eller syltede kirsebær, og læg mascarponefyldet ovenpå.
11. Læg den anden kagebund ovenpå og pynt eventuelt med flere kirsebær og karamel sauce.
12. Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.82 (2302 anmeldelser) ★★★★★ del