Kirsikkakakku
opskrift

Kirsikkakakku er en lækker og saftig kage, der kombinerer hasselnødder, kirsebær og abrikoser. Denne kage er perfekt til kaffen eller som dessert.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 12 portioner

Ingredienser

- 100 g hasselnøddeknas
- 3 æg
- 4 dl groft hvedemel
- 2 dl sukker
- 1 pk tørrede abrikoser
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl rosiner
- 2 spiseskefulde cognac
- 2 dåser grønne cocktailkirsebær
- 2 dåser røde cocktailkirsebær
- 250 g smør

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og drys mel i kageformen.
3. Halvér cocktailkirsebærene og skær de tørrede abrikoser i strimler. Drys dem med hasselnøddeknas.
4. Pisk smør og sukker lyst og luftigt.
5. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt rundt efter hvert.
6. Bland de tørre ingredienser (hvedemelet og bagepulveret) sammen og tilsæt dem skiftevis med cognacen.
7. Tilsæt de melede kirsebær, abrikoser og rosiner til dejen og rør forsigtigt.
8. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
9. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, eller indtil kagen er færdig. Tjek om den er færdig med en tandstik.
10. Lad kagen køle af, før den serveres.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (2552 anmeldelser) ★★★★★ del