Spelttihelmi-broileririsotto
opskrift

En lækker og mættende risotto, der tilberedes nemt og hurtigt. Perfekt til hele familien!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 1/2 dl spelttihelmi
- 2 fed hvidløg
- 1 stor løg
- 2 spsk olie
- 4 dl vand
- 1 hønsebouillonterning
- 1 spsk kyllingekrydderi
- 2 store kyllingebrystfileter
- 1/2 zucchini
- 1/2 rød peberfrugt
- 50 g flødeost
- 5 cm porre
Instruktioner:
1. Steg kyllingebrystfileterne på en pande, indtil de er gennemstegte, og skær dem derefter i ønskede størrelser.
2. Læg spelttihelmi i bunden af en gryde med olie og tilsæt hakket løg og hvidløg.
3. Sautér blandingen forsigtigt, så helmerne ikke brænder på.
4. Tilsæt gradvist vandet og lad det simre i cirka 10 minutter.
5. Tilsæt krydderier, peberfrugt, porre og zucchini til blandingen.
6. Lad det simre i yderligere cirka 10 minutter.
7. Tilsæt flødeosten, rør rundt og smag til. Tilsæt eventuelt flere krydderier.
8. Server risottoen varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.95 (786 anmeldelser) ★★★★★ del