Ananas-broileririsotto
opskrift

En lækker og cremet risotto med saftig kylling og sød ananas.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dl risottoris
- 500 ml kyllingebouillon
- 200 g kylling (i tern)
- 1 dl frisk ananas (i tern)
- 1 lille løg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Varm olivenolie op i en sauterpande og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt risottoris og rør, indtil risene er let gennemsigtige.
4. Tilsæt kyllingebouillon lidt ad gangen, altid når den forrige portion er blevet absorberet. Rør konstant.
5. Når risene er møre og cremede, tilsæt ananasternene og parmesanosten. Rør godt rundt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4 (3140 anmeldelser) ★★★★★ del