Broileri-Riisivuoka
opskrift

En lækker og farverig ret med kylling og grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g kyllingestrimler
- 1 gulerod
- 2 små løg
- 1 stængel selleri
- 1/2 squash
- 3 dl ris
- 2 dl appelsinjuice
- 2 dl hønsefond eller 2 hønsebouillonterninger + 2 dl vand
- 2 skiver dåseananas
- 2 dl ærter-majs-peberfrugt
- 2 teskefulde karry
- 1 teskefuld salt
- Paprika efter smag
- Ca. 1/2 dl revet parmesan
Instruktioner:
1. Steg kyllingestrimlerne på en pande, indtil de er gyldenbrune.
2. Tilsæt den hakkede gulerod, løg, selleri og squash til panden. Steg, indtil grøntsagerne bliver bløde.
3. Hæld risene i panden og steg i et øjeblik, mens du rører.
4. Tilsæt appelsinjuice og hønsefond gradvist, så risene kan absorbere væsken.
5. Når risene næsten er færdige, tilsæt ananasstykkerne og ærter-majs-peberfrugt. Krydr med karry, salt og paprika.
6. Lad retten simre, indtil risene er helt tilberedt, og væsken er absorberet.
7. Riv parmesanost over retten før servering.
Server varm og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 65 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (2647 anmeldelser) ★★★★★ del