Spelt-chokoladecookies
opskrift

Disse lækre spelt-chokoladecookies er lette at lave og bliver bedre, jo længere de står. Perfekt som en sød snack eller til kaffen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 20 småkager

Ingredienser:

- 125 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl muscovadosukker
- 1 æg
- 2 dl speltmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 100 g mørk chokolade (hakket)

Instruktioner:

1. Smelt smørret og lad det køle lidt af.
2. Pisk sukkerne og ægget i en skål til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt det smeltede smør til blandingen og rør godt.
4. Bland speltmelet, bagepulveret og saltet i en anden skål.
5. Tilsæt den tørre blanding til den våde blanding og rør til en ensartet dej.
6. Tilsæt den hakkede chokolade og rør godt rundt.
7. Tag små portioner af dejen med en ske og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Bag ved 180°C i ca. 10-12 minutter, indtil småkagerne er gyldne.
9. Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, før de overføres til en bagerist for at køle helt af.
Næringsindhold (pr. småkage):
Energi: 120 kcal
Protein: 1,5 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 6 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.03 (2621 anmeldelser) ★★★★★ del