Muscavado-sukker-krydrede spelt småkager
opskrift

Disse lækre småkager kombinerer den dybe smag af muscavado-sukker og blødheden fra speltmel. De er den perfekte tilføjelse til juletidens lækkerier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 20 småkager

Ingredienser:

- 125 g speltmel
- 75 g muscavado-sukker
- 100 g smør (stuetemperatur)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld bagepulver

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader varmluft).
2. Pisk smørret og muscavado-sukkeret sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt ægget og vaniljeekstraktet, og rør godt.
4. I en anden skål, bland speltmel, salt og bagepulver.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen lidt ad gangen, og rør indtil dejen er ensartet.
6. Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Bag i ovnen i cirka 10-12 minutter, indtil småkagerne er let gyldne.
8. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (per småkage, estimat):
Kalorier: 90
Protein: 1 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 5 g
Sukker: 4 g
Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 4.73 (2558 anmeldelser) ★★★★★ del