Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, hurtig og nem at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og svits i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med hvidløg og olie.
4. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
5. Krydr med salt og peber, og tilsæt den hakkede persille. Rør det hele godt sammen.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (1212 anmeldelser) ★★★★★ del