Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen dækkes med olie og hvidløg. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne retten.
5. Smag til med salt og peber, og tilføj hakket persille.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (2531 anmeldelser) ★★★★★ del