Kermainen Pasta med Røget Laks
opskrift

Kermainen pasta med røget laks og champignon er en lækker og nærende ret. Perfekt til travle dage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller tagliatelle)
- 200 g røget laks
- 150 g champignon
- 1 dl fløde
- 1 dl fiske-bouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver og røget laks i mundrette stykker.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg indtil de er gyldne.
5. Hæld fiske-bouillon og fløde i panden. Rør rundt og lad blandingen simre i ca. 5 minutter, indtil den tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta og røget laks til panden. Rør forsigtigt, så alle ingredienserne blandes. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at holde pastaen fugtig.
7. Krydr med salt og sort peber. Pynt med frisk dild før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (5259 anmeldelser) ★★★★★ del