Sitruunakana-pasta (Pollo Limonello)
opskrift

En lækker ret med kylling i en cremet citronsauce, serveret med spaghetti.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingefillet
- Smør
- 1 løg
- Cayennepeber
- 2-3 dl fløde
- 1 spsk kyllingefond
- 1/2 spsk gurkemeje
- 3-4 knuste hvidløg
- 2 teskefulde revet ingefær
- 1 citron
- 2 spsk honning
- 2 dl tyrkisk yoghurt
- Salt
- Spaghetti
- Parmesan eller pecorino
- Friske urter (basilikum, koriander, persille)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingen i stykker og brun dem i smør på en pande.
2. Tilsæt hakket løg og cayennepeber, og svits i et minut.
3. Rør fløde og kyllingefond i, og lad saucen simre et øjeblik.
4. Tilsæt gurkemeje, knust hvidløg, ingefær, citronsaft, revet citronskal og honning. Lad det småkoge ved lav varme.
5. Tilsæt til sidst yoghurt og salt efter smag. Varm op, men lad det ikke koge.
6. Bland saucen med den kogte spaghetti.
7. Riv ost over retten, pynt med friske urter og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 600
Protein: 35 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.28 (3833 anmeldelser) ★★★★★ del