Kotelet med Løgsauce
opskrift

En lækker ret med saftige koteletter serveret med en cremet løgsauce. Perfekt til kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- ca. 400 g hakket oksekød eller vildtkød
- 2 løg
- salt
- sort peber
- madolie
- et smørklat
- 2 dl demi-glace sauce
- ca. 1 dl fløde
Instruktioner:
1. Tag kødet ud af køleskabet ca. 30 minutter før tilberedning.
2. Krydr hakket kød med salt og sort peber. Form seks koteletter på ca. 1,5 cm i tykkelse med olierede hænder.
3. Skræl og skær løgene i ringe.
4. Steg løgringene på panden, indtil de får lidt farve. Flyt løgene til siden.
5. Steg koteletterne på panden, indtil de er smukt brunede.
6. Hæld demi-glace og fløde på panden. Lad koteletterne simre i 5-10 minutter, indtil de er gennemstegte.
7. Top koteletterne med de stegte løgringe og server med kartoffelmos.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.39 (5025 anmeldelser) ★★★★★ del