Sipulikastike
opskrift

En lækker og velsmagende løgsauce, der er perfekt til mange retter og tilføjer en dejlig smag til forskellige anretninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 spsk sennep
- 1 spsk ketchup (valgfrit)
- 3 spsk fedtstof
- Sort peber
- Hvid peber
- 3-6 stk. skalotteløg
- 2 teskefulde flydende vegetabilsk fedtstof eller lignende
- 1 spsk soja
- 4-5 dl vand
- 4-5 spsk hvedemel
- 1 stk. bouillonterning
Instruktioner:
1. Skær de skrællede skalotteløg i tynde skiver.
2. Opvarm fedtstoffet på en pande ved svag varme.
3. Tilsæt skalotteløgene til panden og steg dem, indtil de begynder at blive gyldne.
4. Tilsæt sennep (og ketchup, hvis du bruger det) samt krydderierne.
5. Rør godt og tilsæt den flydende vegetabilske fedtstof.
6. Hæld vandet på panden og rør rundt.
7. Tilsæt soja og bouillonterning, rør indtil bouillonterningen er opløst.
8. Tilsæt hvedemelet gradvist, så saucen bliver jævn.
9. Lad saucen simre ved svag varme i ca. 10-15 minutter, indtil den tykner.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 1/6 af opskriften):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.87 (5410 anmeldelser) ★★★★★ del