Simpukka-oplevelse med naturlige ingredienser
opskrift

En lækker ret lavet af friske muslinger, der giver en unik smagsoplevelse. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 2-4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg friske muslinger
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl hvidvin
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Start med at vaske muslingerne grundigt under rindende vand. Fjern alle åbne eller beskadigede muslinger.
2. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de vaskede muslinger til gryden og hæld hvidvinen over. Læg låg på og lad det koge i ca. 5-7 minutter, indtil muslingerne åbner sig.
4. Pres citronsaften over muslingerne og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
5. Drys hakket persille over retten før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.8 (4915 anmeldelser) ★★★★★ del