Koldrøget Laks Pasta
opskrift

Koldrøget laks pasta er en lækker og fyldig ret, der kombinerer røget laks, rejer og en cremet sauce. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag eller en mere festlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 3 dl fløde
- 1 stor løg
- Et nip salt efter smag
- 2 spsk majsstivelse
- 250 g koldrøget laks
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk madolie
- 80 g gedeost
- 1 teskefuld sort peber
- 300 g rejer
- 20 stk kapers
- 400 g fuldkornspasta (f.eks. muslinger eller fusilli)
- 1 dl persille

Instruktioner

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm madolien på en pande og tilsæt løg. Sauter indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og steg i et minut mere.
5. Hæld fløden på panden og tilsæt majsstivelse. Rør godt rundt.
6. Tilsæt koldrøget laks, rejer, kapers og smuldret gedeost. Krydr med salt og sort peber. Lad det simre i 5-10 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt rundt.
8. Tilsæt hakket persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 650 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 5 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (151 anmeldelser) ★★★★★ del