Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kylling
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. mel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olie til stegning
Til Kartoffelsalat:
- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 spsk. dijonsennep
- 1/2 rødløg, finthakket
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i halve.
2. I en skål, bland hakket kylling, løg, æg, mel, salt, peber og paprika. Form til frikadeller.
3. Varm olien på en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
4. I en anden skål, bland græsk yoghurt, dijonsennep, rødløg, persille, salt og peber for at lave kartoffelsalaten.
5. Tilsæt de kogte kartofler til salaten og vend forsigtigt.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 400
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.32 (3852 anmeldelser) ★★★★★ del