Traditionelle Kødboller med Kartoffelmos
opskrift

Nyd de lækre traditionelle kødboller og den cremede kartoffelmos, perfekt til den sultne rejsende.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spsk smør til stegning
Kartoffelmos:
- 800 g kartofler
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i stykker. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre.
2. Forbered kødbollerne: bland rasp og mælk i en skål, lad det stå i et minut.
3. Tilsæt hakket oksekød, hakket løg, æg, salt, sort peber og paprika. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Form dejen til små kugler.
5. Varm smørret på en pande og steg kødbollerne gyldne på alle sider.
6. Dræn de kogte kartofler og mos dem. Tilsæt mælk og smør, og rør det hele sammen, indtil det er glat. Krydr med salt.
7. Server kødbollerne sammen med kartoffelmosen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 3.18 (1480 anmeldelser) ★★★★★ del