Sima
opskrift

Sima er en traditionel finsk læskedrik, som er særligt populær til Vappu. Denne søde og friske drik er nem at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 24 timer
Antal portioner: Ca. 2 liter

Ingredienser

- 4 l vand
- 3 dl sukker
- 3 dl muscovadosukker
- 2 citroner
- ½ teskefuld gær
- Til flaskerne: rosiner, sukker

Instruktioner

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt sukkerne. Rør indtil sukkeret er helt opløst.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt de skiver af citron.
3. Lad blandingen køle ned til stuetemperatur.
4. Tilsæt gæren og rør godt. Lad blandingen gære i ca. 24 timer ved stuetemperatur.
5. Når fermenteringen er færdig, hæld simaen på rengjorte flasker og tilsæt et par rosiner og en teske sukker i bunden af hver flaske.
6. Luk flaskerne tæt og opbevar dem i køleskabet. Simaen er klar til at blive nydt efter ca. 2-3 dage.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 70 kcal
- Kulhydrater: 18 g
- Sukker: 17 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 4.33 (6162 anmeldelser) ★★★★★ del