Sima
opskrift

En læskende og boblende drik, perfekt til varme dage. Forberedelsestid: 24 timer. Servering: 10 personer.
Ingredienser:
- 8 l vand
- 5 dl farin sukker
- 6 dl sukker
- 1/4 teskefuld tørgær (eller en lille klump frisk gær)
- 2 citroner
Fremgangsmåde:
1. Kog et par liter vand og hæld det over sukkerne i en stor skål. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst.
2. Tilsæt resten af vandet koldt i skålen.
3. Tag en lille mængde af den håndvarme sima, opløs gæren i den, og hæld det tilbage i skålen.
4. Tilsæt de skiverede citroner til skålen.
5. Lad simaen gære ved stuetemperatur i cirka 1 døgn.
6. Hæld simaen på flasker og tilsæt 1 teskefuld sukker og et par rosiner i hver flaske.
7. Læg flaskerne i køleskabet eller lad dem fermentere ved stuetemperatur.
Simaen er klar, når rosinerne er steget til overfladen. Nyd!
Næringsinformation pr. portion (baseret på 10 portioner):
Kalorier: 100 kcal
Kulhydrater: 25 g
Sukker: 20 g
Fedt: 0 g
Protein: 0 g

Bedømmelse: 4.76 (3359 anmeldelser) ★★★★★ del