Pippurikastike
opskrift

Pippurikastike er en lækker tilføjelse til oksemørbrad, som giver retten dybde og smag. Denne sauce er perfekt til festmiddage eller hverdagsaften, når du ønsker noget særligt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk sort peber, knust
- 2 dl fløde
- 1 dl oksefond
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1 spsk soyasauce
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og steg, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt den knuste sorte peber og rør godt rundt.
4. Hæld fløden og oksefond i panden. Rør rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt Dijon-sennep og soyasauce. Rør rundt og lad det koge i yderligere 5 minutter, indtil saucen er lidt tyknet.
6. Smag til med salt og server varmt sammen med oksemørbrad.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 34 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.98 (642 anmeldelser) ★★★★★ del