Pippurikastike
opskrift

Denne lækre pippurikastike tilføjer smag til enhver ret og efterligner den populære sauce fra restauranten Salud i Tampere. Forberedelsestid er cirka 15 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.

Ingredienser:

- 2 spsk smør
- 1 stor løg, hakket
- 2 spsk sort peber, knust
- 2 dl fløde
- 1 dl oksefond
- 1 spsk Dijon sennep
- 1 spsk sojasauce
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Smelt smørret på en pande over medium varme, og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget i cirka 5 minutter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt den knuste sorte peber til panden og steg i yderligere et minut for at frigive smagen.
3. Hæld fløden og oksefonden i panden, rør godt rundt, og lad det simre på lav varme i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt Dijon sennep og sojasauce, rør rundt, og lad saucen koge i et par minutter mere.
5. Smag til med salt og server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.22 (5822 anmeldelser) ★★★★★ del