Ristede Kartofler med Balsamico
opskrift

Disse lækre ristede kartofler er lette at lave og er den perfekte tilbehør til enhver middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 1 kvist frisk rosmarin
- 2 spsk balsamico
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld rosenpeber
- 2 spsk smør

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartoflerne i lange stave.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og hakket løg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt kartoffelstavene til panden og steg, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Tilsæt rosmarin, balsamico, oksefond og rosenpeber til panden, og rør godt.
6. Lad det simre ved lav varme, indtil væsken er fordampet, og kartoflerne er helt møre.
7. Tilsæt til sidst smørret til panden, rør rundt og lad det smelte inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.11 (2021 anmeldelser) ★★★★★ del