Pippurikastike
opskrift

En lækker og krydret sauce, der passer perfekt til kød eller kylling. Denne sauce er nem at lave og tilføjer et dejligt spark til retten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- ½ spsk knuste peberkorn
- 1½ dl stegesky eller oksefond
- 3½ dl fløde
- ½ teskefuld sennep
- 1 lille løg, hakket
- En lille klat fedtstof

Instruktioner

1. Smelt fedtstoffet på en pande ved middel varme og tilsæt det hakkede løg. Sautér løget, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt de knuste peberkorn til panden og steg i et kort øjeblik, så smagen frigives.
3. Hæld stegeskyen eller oksefondet i panden og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt fløden og sennepen, og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme, indtil den tykner lidt.
5. Smag til og juster om nødvendigt med salt eller peber.
6. Server varm sammen med kød eller kylling.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 0 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.84 (5820 anmeldelser) ★★★★★ del