Maukas Sienipasta
opskrift

En lækker svampet pasta, der er perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 2 portioner.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er forsvundet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Varm i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
7. Krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med frisk persille og evt. revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (4097 anmeldelser) ★★★★★ del