Sienikeitto med Suppilovahveroer og Tatte
opskrift

En lækker og fyldig svampe suppe, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 spsk paprika
- 1 bouillonterning
- 2 teskefulde fint havsalt
- 1,5 l blandede forbehandlede frostede tatte
- 1 teskefuld stødt koriander
- Smør til stegning af tatte
- 1 spsk hvidløgspulver
- ½ l tørrede suppilovahveroer
- 1 dåse kokosmælk (400 g)
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 l vand
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt tatte. Steg tatte i et par minutter.
2. Tilsæt paprika, hvidløgspulver og bouillonterning. Rør godt rundt.
3. Tilsæt suppilovahveroer og steg et øjeblik.
4. Hæld vand og kokosmælk i gryden. Tilsæt fint havsalt og gurkemeje. Rør rundt.
5. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter.
6. Tilsæt stødt koriander og tjek smagen. Server varm.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 300
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.88 (4264 anmeldelser) ★★★★★ del