Sienesuppe
opskrift

En lækker og cremet svampesuppe, perfekt til en varm middag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 l vand
- 1 stk skalotteløg
- 1 stk grøntsagsbouillonterning
- 2 dl smør eller let smørbare
- 2 dl fløde
- 150 g shiitakesvampe
- 0,5 teskefuld hvid peber
- 1 teskefuld salt
- Friske urter, f.eks. oregano
Fremgangsmåde:
1. Hak svampene og skalotteløget i små tern.
2. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt svampe og løg.
3. Sauter blandingen, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt hvedemelet og rør godt.
5. Hæld vandet i gryden og tilsæt grøntsagsbouillonterningen.
6. Lad suppen simre i ca. 10 minutter.
7. Tilsæt fløden, hvid peber og salt. Rør godt.
8. Varm suppen op igen og smag til.
9. Server med friske urter på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.01 (4627 anmeldelser) ★★★★★ del