Sieni-poropiirakka
opskrift

En lækker og velsmagende sieni-poropiirakka, der passer perfekt til frokost eller som aftensmad. Serveres lun med en grøn salat.
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 færdiglavet tærtebund
- 300 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 200 g rensdyr (f.eks. rensdyrfilet eller -pølse)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl fløde
- 3 æg
- 1 dl revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem på en pande med olie, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil væsken er fordampet. Tilsæt derefter rensdyret og steg i et par minutter.
4. Pisk fløde, æg, salt og peber sammen i en skål. Tilsæt svampeblandingen og den revne ost.
5. Hæld blandingen i tærtebunden og glat overfladen.
6. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
7. Lad den køle lidt af, inden den serveres. Pynt med friske urter og server med en grøn salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.05 (92 anmeldelser) ★★★★★ del