Poropiirakka (Pellillinen)
opskrift

Denne lækre poropiirakka kombinerer en blød bund og en velsmagende fyldning, der er perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 12-15 portioner

Ingredienser:

- 4 dl revet ost eller 400 g smeltet ost
- 200 g blødt smør
- 4 dl mælk
- 100 g ærter-majs-peberfrugt blanding
- 6 dl hvedemel
- 200 g grøntsagsmix
- 4 stk. æg
- 200-300 g rensdyrkød
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dåse cremefraiche

Instruktioner:

1. Bund: Bland hvedemelet og det bløde smør i en skål. Tilsæt bagepulver og cremefraiche, og rør det til en ensartet dej.
2. Fordel dejen jævnt på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
3. Fyld: Bland rensdyrkødet, grøntsagsmixet, ærter-majs-peberfrugt og revet ost i en skål.
4. Tilsæt æggene og mælken til blandingen, og rør godt.
5. Hæld fyldet over dejen og fordel det jævnt.
6. Bag ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil fyldet er sat, og overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad den køle lidt af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (4885 anmeldelser) ★★★★★ del