Runsas sieni-poropiirakka
opskrift

En lækker tærte med svampe, rensdyr og rodfrugter. Perfekt som en salt godbid til festbordet eller hverdagen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 200 g smør
- 3 dl hvedemel
- 1 dl revet pastinak
- 1 dl revet jordskok
- 1 dl vand
- 300 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 200 g rensdyrkød (f.eks. rensdyrsinderlår)
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt

Instruktioner:

1. Start med at forberede tærtedejen. Smelt smørret og bland det i en skål med melet og den revne pastinak. Tilsæt vand og ælt dejen, indtil den er ensartet.
2. Tryk dejen ud i en tærteform og forbag den i en 180 grader varm luftovn i ca. 10 minutter.
3. Sauter den hakkede løg på panden, tilsæt svampene og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt rensdyrkødet til panden og steg i et par minutter. Krydr med salt og peber.
5. Bland fløden og æggene i en skål. Tilsæt svampeblandingen og rør godt.
6. Hæld fyldet over den forbagte bund og bag tærten i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil fyldet er sat og overfladen er gyldenbrun.
7. Lad tærten køle lidt af, inden den serveres. Pynt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion, 1/8 tærte):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g
Nyd den lækre svampe-poropiirakka!

Bedømmelse: 3.04 (4174 anmeldelser) ★★★★★ del