Soppesvamp-kødboller med pasta
opskrift

En lækker ret, der kombinerer smagfulde svampe og bløde kødboller. Perfekt til hverdag eller weekend.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 dl svampe, hakket
- 0,5 dl dild, hakket
- 6 spsk græsk yoghurt
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 pakke pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakket kyllingekød
- 1æg
- 1 dl rasp

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning og dræn.
2. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt hakket hvidløg. Sauter kort.
3. Tilsæt svampene og steg dem, indtil de er bløde. Krydr med salt og peber.
4. Bland i en skål hakket kyllingekød, æg, rasp og dild. Form små kugler af blandingen.
5. Steg kødbollerne på panden, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Bland de kogte pastaer, svampe og kødboller sammen på panden. Tilsæt græsk yoghurt og rør godt.
7. Server varm og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (4100 anmeldelser) ★★★★★ del