Sieni-lohipata
opskrift

En lækker og cremet ret med røget laks og svampe.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 45-60 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g røget laks
- 200 g svampe (f.eks. sort trompetsvamp eller andre svampe)
- 500 g kartofler
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 1 dl fiske- eller grøntsagsfond (eller vand)
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver. Hak løget fint.
2. Smelt smørret i en støbejernsgryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt svampene og steg i yderligere et par minutter.
4. Læg et lag kartoffelskiver i bunden af gryden og krydr med salt og peber.
5. Læg et lag røget laks ovenpå, efterfulgt af et lag svampe.
6. Fortsæt med at lægge lag, indtil alle ingredienserne er brugt.
7. Hæld fløden og fiske- eller grøntsagsfonden (eller vand) over, så ingredienserne er dækket.
8. Dæk gryden med et låg og bag i ovnen ved 180 grader i ca. 45-60 minutter, indtil kartoflerne er møre.
9. Tag gryden ud af ovnen, lad den hvile i et øjeblik, og pynt med frisk dild inden servering.
Næringsinformation:
Kalorier per portion: 540 kcal
Protein: 27 g
Fedt: 36 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.63 (2627 anmeldelser) ★★★★★ del