Lækker krydret laksestuvning
opskrift

En lækker laksestuvning, perfekt til kolde vinterdage og hyggelige aftener. Den krydrede smag og varme atmosfære gør den til et fremragende valg.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g laksfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 kartofler, terninger
- 3 dl fiskebouillon
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 teskefuld tørret timian
- 1-2 chilier, hakket (efter ønske, frø fjernet)
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og sauter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt knust hvidløg og hakkede chilier, og sauter i yderligere et minut.
3. Tilsæt de terninger af kartofler og fiskebouillon til gryden. Kog i cirka 10 minutter, indtil kartoflerne er næsten møre.
4. Tilsæt laksfileterne og fløden. Krydr med salt, sort peber, røget paprika og timian. Kog over lav varme i cirka 10 minutter, indtil laksen er færdig og flager.
5. Server varm med frisk dild ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.38 (2590 anmeldelser) ★★★★★ del