Lohipande
opskrift

Denne lækre lohipande er fyldt med smag og næringsstoffer. Den kombinerer blød laks, velsmagende grøntsager og en lækker flødesauce. Perfekt til en weekendmiddag!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g lohifilet
- 4 kartofler
- 1 porre
- 1 løg
- 1 paprika
- 2 spsk olie
- 1 spsk karry
- 500 ml fiskefond
- 200 ml madfløde
- Frisk dild
- Salt efter smag
- Rosépeber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skræl og tern kartoflerne. Skyl porre, løg og paprika og hak dem.
2. Varm olien i en stor gryde og tilsæt løg, porre og paprika. Sauter grøntsagerne i et par minutter.
3. Tilsæt kartoffelternene og karry, og rør godt rundt.
4. Hæld fiskefonden i gryden og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
5. Tilsæt madfløden og lohifileterne, som er skåret i mundrette bidder. Lad panden simre ved lav varme i yderligere 5-7 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
6. Krydr med salt, rosépeber og frisk dild før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (145 anmeldelser) ★★★★★ del