Seikkailuretkelle rannalle
opskrift

Oplev en lækker ret, der bringer solfyldt stemning til din tallerken. Denne opskrift er perfekt til sommerdage og eventyr ved stranden.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- 1/2 rødløg
- 100 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og skyl under koldt vand.
2. Skær cherrytomaterne over og avocadoen i tern. Hak rødløget fint.
3. Bland den kogte pasta, tomater, avocado og rødløg i en skål.
4. Smuldr fetaosten over pastablandingen.
5. Tilsæt olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Bland godt.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.74 (1665 anmeldelser) ★★★★★ del