Beach Party - Cocktailpasta
opskrift

En frisk og lækker cocktailpasta inspireret af Rennon Beach Party temaet, perfekt til sommerfester.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarella kugler
- 100 g sorte oliven
- 1 dl frisk basilikum
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningerne på pakken i saltet vand. Dræn og lad den køle af.
2. Halver cherrytomaterne og mozzarella kuglerne.
3. Bland den afkølede pasta, tomater, mozzarella og oliven i en skål.
4. Tilsæt hakket basilikum, olivenolie og balsamicoeddike. Rør godt rundt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks eller lad den trække i køleskabet før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (5981 anmeldelser) ★★★★★ del