Strandfest - Cocktailpasta
opskrift

En forfriskende og velsmagende cocktailpasta inspireret af Rennon Beach Party-temaet, perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarella kugler
- 100 g sorte oliven
- 1 dl frisk basilikum
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og lad køle af.
2. Halver cherrytomaterne og mozzarella kuglerne.
3. Bland den afkølede pasta, tomater, mozzarella og oliven i en skål.
4. Tilsæt hakket basilikum, olivenolie og balsamicoeddike. Rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server straks eller lad den trække i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (3168 anmeldelser) ★★★★★ del