Seesam-kalkunfrikadeller med grøntsagssauce
opskrift

Lækre seesam-krydrede kalkunfrikadeller, der serveres med en farverig og velsmagende grøntsagssauce. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 0.5 dl frisk basilikum, hakket
- 4 dl tomatpuré
- 1 dl vand
- 1 paprika, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- Madolie
- Chili efter smag
- Sesamfrø
- 400 g kalkuninderfilet eller kalkunbryst i skiver
- 3 gulerødder, skåret i tern
- Ris til servering
- Salt og friskkværnet hvid peber til smag

Instruktioner:

1. Varm madolien på en pande. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt de ternede gulerødder og paprika til panden. Steg i et par minutter.
3. Hæld tomatpuréen og vandet i panden. Krydr med salt, peber og chili. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Samtidig, krydr kalkunfileterne med salt og peber. Steg dem på en anden pande, indtil de er gennemstegte og gyldne. Dryss sesamfrø over dem mod slutningen af stegeprocessen.
5. Kog risen efter pakkens anvisninger.
6. Server seesam-kalkunfrikadellerne med grøntsagssaucen og den kogte ris. Pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.48 (6152 anmeldelser) ★★★★★ del