Detox-wokki
opskrift

Denne nemme og budgetvenlige detox-wokki er fuld af smag og farve. Den kombinerer friske grøntsager og nudler til et lækkert måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g rødkål
- 300 g hvidkål (eller kinakål)
- 2 gulerødder
- 1 rød chili
- 1 løg
- 2-3 cm ingefær
- 3 pakker hurtignudler (kylling-, veggie- eller sesamnudler)
- Olie til stegning
- 2 spsk sojasauce
- Saft fra 1 lime
- 1 bundt frisk koriander
- Sriracha-sauce eller chilimajones til servering

Instruktioner:

1. Skær rødkål og hvidkål i tynde strimler. Snit gulerødderne. Riv det skrællede ingefær. Hak chili og løg.
2. Sauter grøntsagerne i varm olie på panden i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt nudlernes krydderier, sojasauce og limesaft til panden.
4. Kog nudlerne i kogende vand i ca. 2-3 minutter og tilsæt dem til panden med grøntsagerne.
5. Bland alle ingredienserne godt sammen.
6. Hak en god portion koriander og drys det over retten inden servering.
7. Server med sriracha-sauce eller chilimajones.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.46 (1697 anmeldelser) ★★★★★ del