Cajun-broilerboller med Sriracha-yoghurt sauce
opskrift

Lækre Cajun-krydrede broilerboller serveret med en frisk salat og krydret Sriracha-yoghurt sauce. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- Broilerboller:
- 400 g hakket kylling
- 2 spsk creme fraiche
- 3 teskefulde cajun krydderiblanding
- 1 stk æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- Panering:
- 1 teskefuld sennepspulver
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl hvedemel
- 3 teskefulde cajun krydderiblanding
- 1 stk æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- Sriracha-yoghurt sauce:
- 2 dl naturel yoghurt
- 3 teskefulde Sriracha sauce
- 2 teskefulde sennep
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber

Instruktioner

1. Start med at forberede Sriracha-yoghurt saucen. Bland yoghurt, Sriracha sauce, sennep, sukker, salt og sort peber i en skål. Dæk med plastfolie og læg i køleskabet.

2. Tag hakket kylling ud til stuetemperatur. Tilsæt cajun krydderiblandingen, salt, sort peber, creme fraiche og æg. Bland godt.
3. Forbered paneringen. Slå ægget ud i en skål. Bland sesamfrø, sennepspulver, hvedemel, cajun krydderiblanding, salt og sort peber i en anden skål.
4. Fugt hænderne med koldt vand og form kyllingemassen til boller. Dyp bollerne først i det piskede æg og derefter i paneringen.
5. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir. Bag ved 200 grader i cirka 30 minutter, indtil de er gyldne.
6. Server bollerne med en frisk salat og Sriracha-yoghurt saucen.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.59 (404 anmeldelser) ★★★★★ del