Smagfulde Røget Okse Ribben
opskrift

En lækker opskrift på saftige og krydrede okseribben, der er perfekte til grillfesten.
Forberedelsestid: 2 timer (plus marinering)
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg okseribben
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 2 spsk paprika
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk løgpulver
- 1 spsk brun sukker
- 1 spsk røget paprika
- 100 ml BBQ-sauce (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forbered ribbenene: Fjern overskydende fedt og hinder fra ribbenene.
2. Bland alle de tørre krydderier i en skål.
3. Gnid ribbenene med olivenolie og fordel krydderiblandingen jævnt over.
4. Lad ribbenene marinere i køleskabet i minimum 2 timer, helst natten over.
5. Forvarm din rygmaskine til 110-120 °C.
6. Placer ribbenene i rygmaskinen med knoglerne nedad og ryg dem i ca. 4-5 timer, indtil kødet er mørt.
7. Hvis ønskes, pensl ribbenene med BBQ-sauce de sidste 30 minutter.
8. Tag ribbenene ud af rygmaskinen og lad dem hvile i 10-15 minutter før servering.
9. Skær ribbenene i portionsstykker og server.
Nyd de lækre, røgede ribben!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 40 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 1 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.29 (3078 anmeldelser) ★★★★★ del