Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 200 ml fløde
- 100 g parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning på pakken i saltet vand. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter af pastakogningen. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. 1 minut, indtil det er blødt.
3. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil det tykner lidt.
4. Tilsæt den revne parmesan til flødeblandingen og rør, indtil osten smelter, og saucen er glat.
5. Bland den kogte pasta og broccoli i saucen. Smag til med salt og peber.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.95 (84 anmeldelser) ★★★★★ del