Pellillinen savulohipiirakka
opskrift

En lækker savulohipiirakka, perfekt til en hyggelig middag eller som en lækker snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- Bund:
- 300 g smør
- 6 dl hvedemel
- 1 dl vand
- 2 teskefulde salt
- Fyld:
- 500 g varm røget laks
- 2 små spidspeber
- 1 dl hakket forårsløg med stilke
- 200 g stærk revet ost
- 6 æg
- 3 dl fløde
- 200 g creme fraiche
- ½ dl hakket dild
- ½ teskefuld salt
- friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde:
1. Forbered bunden: Skær det kolde smør i tern og læg det i en stor skål. Tilsæt salt og hvedemelet. Smuldre smørret og melet sammen, indtil konsistensen er smuldret. Tilsæt vandet og ælt hurtigt til en ensartet dej.
2. Fordel dejen på en bageplade med fugtige fingre, også op ad kanterne. Læg bagepladen i fryseren, mens ovnen forvarmes til 200 grader.
3. Forbag bunden i ovnen på nederste rille ved 200 grader i 10-15 minutter, indtil bunden er let farvet.
4. Forbered fyldet: Hak forårsløg, spidspeber og dild. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen. Tilsæt fløde og creme fraiche. Krydr med salt og sort peber. Bland godt. Tilsæt forårsløg, spidspeber, dild og ost til æggeblandingen. Rør godt rundt.
5. Hæld blandingen over den forbagte bund. Tag små stykker af den røgede laks og læg dem ovenpå fyldet.
6. Bag tærten ved 200 grader i ca. 20-25 minutter. Hvis tærten begynder at få for meget farve, dæk den med bagepapir.
7. Lad tærten køle af, inden den serveres.
Nyd din lækre savulohipiirakka!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 20 g
Fedt: 32 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.97 (6229 anmeldelser) ★★★★★ del