Mummon Munakastike
opskrift

Mummon munakastike er en lækker og alsidig sommerret, der især smager godt med røget fisk. Denne velsmagende sauce er nem at lave og tilføjer smag til mange retter.
Forberedelsestid: 15 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 stk. æg
- 2 dl fløde
- 2 spsk. smør
- 1 spsk. hvedemel
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdkogte, ca. 10 minutter. Lad dem køle af, pil dem og hak dem fint.
2. Smelt smørret i en gryde over lav varme. Tilsæt hvedemelet og rør, indtil blandingen er glat.
3. Tilsæt fløden gradvist under omrøring, indtil saucen tykner.
4. Krydr saucen med salt og sort peber.
5. Tilsæt de hakkede æg til saucen og rør forsigtigt.
6. Server saucen straks, for eksempel sammen med røget fisk. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.18 (1569 anmeldelser) ★★★★★ del