Savukød og æggesauce
opskrift

Savukød og æggesauce er en lækker og let sommerret, der passer perfekt til grillfester eller picnic. Forberedelsestiden er kort, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g røget fisk (f.eks. laks eller sild)
- 4 æg
- 1 dl fløde
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Kog æggene til den ønskede konsistens (f.eks. 8-10 minutter for hårdkogte).
2. Smelt smørret i en pande over medium varme.
3. Tilsæt fløden til panden og varm den forsigtigt op.
4. Pisk æggene i en skål og hæld dem i panden sammen med fløden. Kog blandingen over lav varme og rør konstant, indtil den begynder at tykne.
5. Krydr æggesaucen med salt og peber.
6. Skær den røgede fisk i portionsstykker og anret dem på tallerkener.
7. Hæld æggesaucen over den røgede fisk og pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 28 g

Bedømmelse: 3.4 (2561 anmeldelser) ★★★★★ del