Kreikkersk mormors agurker
Kreikkersk mormors agurker
opskrift
Kreikkersk mormors agurkesalat er en frisk og lækker tilføjelse til grillbordet. Fetaen giver en unik smag og fylde.Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 store agurker
- 200 g fetaost
- 1 rødløg
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Vask agurkerne grundigt og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl og hak rødløget i tynde ringe.
3. Smuldr fetaosten i små stykker.
4. Bland olivenolie, rødvinseddike, oregano, salt og peber i en skål.
5. Tilsæt agurker, rødløg og fetaost til blandingen. Rør forsigtigt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10 minutter inden servering.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g
Bedømmelse: 3.41 (6193 anmeldelser) ★★★★★