Savikka-porkkanakeitto
opskrift

En lækker og sund suppe med savikka og gulerødder.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g savikka blade
- 250 g gulerødder
- 1 spsk smør eller margarine (eller olie)
- 3 spsk hvedemel
- Salt efter smag
- (Desuden vand eller grøntsagsbouillon til kogning)

Fremgangsmåde:

1. Skyl savikka bladene grundigt og hak dem fint.
2. Skræl og skær gulerødderne i små stykker.
3. Opvarm smørret eller olien i en gryde over medium varme.
4. Tilsæt gulerødderne til gryden og sautér i et par minutter.
5. Tilsæt de hakkede savikka blade til gryden og rør godt.
6. Drys hvedemelet over grøntsagerne og rør, så melet optages.
7. Hæld nok vand eller grøntsagsbouillon i gryden, så ingredienserne er dækket.
8. Krydr med salt og lad suppen simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter, indtil gulerødderne er møre.
9. Blend suppen til en jævn konsistens, hvis ønskes.
10. Server varm, for eksempel med frisk brød.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 150
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (6180 anmeldelser) ★★★★★ del