Uunimakkara med salatbund
opskrift

En lækker kombination af pølse og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingrediensliste

- 2 stk. atrian rød pølse
- 100 g edam ost
- 100 g vinblade
- 100 g rucola
- 50 g spidskål
- 2 forårsløg
- 200 g cherrytomater
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. balsamico
- Salt og sukker efter smag
- Sort peber
- Timian
- 1-2 fed hvidløg

Instruktioner

1. Fjern skindet fra pølserne og lav snit i overfladen. Fyld snitene med edam ost.
2. Læg pølserne i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er varme og osten er smeltet.
3. Forbered salaten: kombiner vinblade, rucola og spidskål på en tallerken.
4. Hak forårsløgene og tilsæt dem til salaten.
5. Varm 1 spsk. olivenolie på en pande. Tilsæt halverede cherrytomater, et nip timian, sort peber, revet hvidløg og sukker. Steg i ca. 10 minutter, indtil tomaterne er bløde.
6. Bland salaten med olivenolie og balsamico. Krydr med salt og sukker.
7. Server uunimakkara ovenpå salaten og tilsæt de stegte cherrytomater.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 40 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.18 (5907 anmeldelser) ★★★★★ del